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小麦粉料理 その2

フォカッチャ!

フォカッチャ!
フォカッチャ作りました。
最近はファミレスで食べれるので知ってるかと思いますが、イタリヤのパンです。
材料は、小麦粉、イースト、水、塩、オリーブオイル、後は具を色々お好みで。
混ぜて練って、1時間ぐらい発酵させたら生地は完成。2次発酵は、いらないと思います。
生地に埋め込むようにトッピングしてオリーブオイル塗って焼けば完成です。今回は、ダッチオーブンで焼きました。
簡単でバター等使わずオリーブオイルのみなのでダイエット中とかの方もぜひ。ただし、あっさりしてるので食べすぎにご注意くださいw
写真(左)は、ソーセージ&オニオンとプレーンのフォカッチャです。
☆ポイント
・ダッチオーブン(写真右)で焼きたくて焼いてますが、オーブンでOKです。とゆーか、火加減が難しいので普通はオーブンで焼いてくださいw
・生地は、このままピザ生地になります。ついでにピザもどうぞ。
とゆーか、ピザの生地作りのついでにフォカッチャ作りもどうぞが、正しいかもしれませんw

これも作り方・・・というか、作った感想になっちゃいましたが・・・これもまた時間があるときにでも詳しい作り方を補足しておきますね~!!
実を言うとフォカッチャは、サイゼリヤに行って食べた時にその存在を知りました・・・。
そこからパン屋さんに行ったときに探してみたりして、そのあとどんどんフォカッチャについて自然と調べるようになったりして・・・。
最終的にはつくっちゃいましたwww

 
 
 
 
フォカッチャ
 
 
 
 
 
 
 
ピザ生地
 
 
 
 
 
 
 
ダッチオーブン
 
 

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